torsdag 15. oktober 2015

Eton Mess - Overklassens favoritt dessert!

Raspberry Pistachio Eton Mess_ Bakers Royale
Foto: Bakers Royale

Denne uken har jeg en skikkelig god dessert til dere!

Har dere hørt om Eton Mess?

Eton College er en av Englands dyreste privatskoler, og er skolen som blant annet 19 britiske statsministre og flere prinser og konger har gått på.

Det ryktes at Eton Mess ble til på en piknik ved Eton College. En labrador litt ute av kontroll skal ha satt seg på en pavlova og på den måten skal Eton Mess, som er en lykkelig blanding av knust marengs, bær og krem, ha blitt til. Men antakelig er det mer riktig at desserten på et eller annet tidspunkt ble servert ved skolens årlige Cricket match og fordi den smakte så godt ble en fast tradisjon siden.

Den originale Eton Mess lages med knuste marengs, jordbær og krem. Denne luksusutgaven, er laget med bringebær og pistasjnøtter, men den kan varieres og lages akkurat slik du selv ønsker!

Oppskriften er fra den inspirerende bloggen Bakers Royale! Her er det utrolig mange deilige oppskrifter! Kan absolutt anbefales!

Eton Mess med bringebær og pistasjnøtter

2,5 dl kremfløte
80 g melis
400 g bringebær
50 g sukker
1,5 dl hakkede pistasjnøtter
12 - 14 knuste pikekys eller annen type marengs
Evt spiselige blomster til pynt

Pisk kremfløten nesten stiv. Tilsett melis og pisk til du får stive topper. Sett bollen med krem kaldt.

Ha 2/3 av bringebærene i en liten skål, mos dem med sukkeret. Vend bringebærmiksen og de knuste marengsene forsiktig inn i kremen. Det skal ikke blandes helt.

Fordel blandingen i dessertglass, topp med pistasjnøtter og evt. spiselige blomster, og server med en gang.

Raspberry Pistachio Eton Mess via Bakers Royale

Ukens favoritt oppskrift er en liten miniserie hvor jeg velger ut særlig inspirerende oppskrifter, fra mine favoritt matsider, blogger og blader.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Jeg setter stor pris på alle kommentarer! Jeg leser alle og svarer på alle spørsmål.
Klikk gjerne liker hvis du liker innlegget!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...